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2007-07-26 16:28 | 只看楼主

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猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。

1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。

2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。

上上签上上签组别:版主性别: 来自: 积分:146 帖子:86 注册: 2007-07-26	2007-07-26 16:29 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：红烧狮子头做法的详细图解 3、把肉馅捏成扁形的丸子 4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。 5、捞出沥干油份装盘待用

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2007-07-26 16:30 | 只看楼主

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6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上

7、熟透后把丸子捞出装盘待用。

8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。

9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

小白小白组别:版主性别: 来自: 积分:267 帖子:156 注册: 2007-09-06	2007-09-06 14:43 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：红烧狮子头做法的详细图解偶妈妈做的很好吃流口水

老干妈老干妈组别:版主性别: 来自: 积分:118 帖子:51 注册: 2008-04-09	2008-08-01 10:29 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复: 红烧狮子头做法的详细图解香喷喷的狮子头我练习去谢谢啦

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